Hoe maak je een ontbijt met veel eiwitten? +10 eiwitrijke recepten.

Een ontbijt met veel eiwitten

ontbijt met veel eiwitten

Je hebt vast wel eens gelezen dat eiwitten goed zijn om je spiermassa te vergroten en vast te houden. Maar hoe maak je nu een ontbijt met veel eiwitten? Misschien heb je het wel eens geprobeerd maar wist je niet goed hoeveel eiwitten je nu mag binnen krijgen.

Om je hiermee te helpen deel ik meer informatie met je over het belang van een ontbijt met veel eiwitten en geef ik je een aantal recepten zodat jij dit zelf ook kan klaarmaken. 

Inhoudsopgave

Waarom wil je veel eiwitten toevoegen aan je ontbijt

Heb je al van alles gelezen over wat je nu wel en niet moet eten als ontbijt? Dan is het goed om te weten dat een eiwitrijk ontbijt een van de beste keuzes is. Als je de dag begint met dit ontbijt krijg je meteen de belangrijkste bouwstoffen binnen.

Door eiwitten te nemen zit je langer vol en voorkom je dat je op een later moment honger krijgt. Eiwitten voorkomen snelle stijgingen in je bloedsuikerspiegel. Helaas doen heel veel zogenaamde gezonde dingen als cornflakes en muesli dit wel. 

Voordeel van een ontbijt met veel eiwitten

Een van de vele voordelen van eiwitten is dat ze belangrijke aminozuren opleveren. Deze aminozuren zijn belangrijk voor het in stand houden van je spiermassa.

Door eiwitten binnen te krijgen zit je langer vol en krijg je geen pieken in je suikerspiegel. Dat voorkomt weer dat je op een later moment honger krijgt en op zoek gaat naar snacks of andere ongezonde tussendoortjes. 

Maak een van de volgende 10 gezonde eiwitrijke ontbijtjes:

ontbijt met veel eiwitten

Een boerenomelet

Dit is een van de heerlijkste ontbijtjes die ik graag maak in het weekend. Het is zo makkelijk om dit klaar te maken en je zit meteen vol. Als je nog wat groenten over hebt van de vorige avond dan doe je deze in een pan met wat eieren en je maakt heel eenvoudig een ontbijt met veel eiwitten. Voor extra eiwitten kan je er nog wat kipfilet, hüttenkäse of ham aan toevoegen. 

Griekse yoghurt of een bakje kwark

Een ander bekend ontbijt met veel eiwitten is natuurlijk Griekse yoghurt. Hou je niet van Griekse yoghurt? Neem dan een kwark. Griekse yoghurt en kwark zitten vol met eiwitten, jij kan er eindeloos mee variëren om het op smaak te brengen. Je kan er natuurlijk wat fruit aan toevoegen maar je kunt ook kiezen voor extra noten of lijnzaad. 

Havermout

Havermout kan niet ontbreken in dit lijstje. Het is onderdeel van een ontbijt met veel eiwitten, per 100 gram bevat het namelijk 13 gram eiwit.
Maak het klaar met wat (plantaardige) melk, voeg er wat fruit en noten aan toe en breng het eiwitgehalte nog meer omhoog. 

Brinta

We kennen het allemaal en hebben het waarschijnlijk in onze kindertijd veel gegeten. Misschien eet je het nog steeds. Brinta is dan ook een ontbijt met veel eiwitten. Met een beetje melk maar je Brinta pap klaar om de dag goed te beginnen. Weinig tijd? Doe dan eens melk en Brinta in de blender en maak er een geheel van. Eventueel kan je nog wat fruit of kaneel toevoegen. 

Eiwitrepen voor onderweg

Een ander ontbijt wat ook niet ontbreken zijn handige eiwitrepen. Dat maakt het eenvoudig om onderweg te eten als je veel haast hebt of geen ontbijt binnen krijgt. Doe dan 200 gram eiwitpoeder, 100 gram havermout en 15 gram cacaopoeder in een kom. Voeg hier 50 gram noten aan toe.

Nu is het tijd om er een geheel van te maken. Dit doe je door er 100 ml melk aan toe te voegen, 50 gram pindakaas en 50 gram honing. Druk het deeg goed aan in een ovenschaal en zet het 60 minuten in de koelkast. Snijd het daarna in repen. Met deze eiwitrepen heb je altijd je eigen gezonde tussendoortjes.

ontbijt met veel eiwitten

Een eiwitshake

Niet iedereen heeft tijd voor een ontbijt, lukt het je niet om te ontbijten dan is een eiwitshake een goed alternatief. Doe dan 200 gram kwark, 2 bevroren bananen, 100 ml melk en 20 gram pindakaas in een blender. Voeg er eventueel nog 2 eetlepels cacao aan toe voor extra smaak. 

Ontbijten met salade

Ontbijt je graag met een salade? Maak dan een salade klaar met tonijn en mix van peulvruchten. Peulvruchten geven je een vol gevoel en bevatten ook nog eens veel eiwitten. Haal een bonenmix in de supermarkt. Doe dit in een kom met tomaat, komkommer, tonijn en eventueel een gekookt eitje. 

Eiwitrijk beleg op brood

Misschien heb je het idee dat brood eten niet zo gezond is. Op zich is een volkoren boterham niet verkeerd als je er maar eiwitrijk ontbijt op doet en het met mate eet. Smeer je volkoren boterham in met rosbief en hüttenkäse. Ook kan je kiezen voor kipfilet of achterham. Beleg dit met komkommer en tomaat en maak er een heerlijk geheel van. 

Quinoa

De meeste mensen kennen quinoa als vervanger van rijst. Het wordt dan ook veel gebruikt voor de avondmaaltijd. Bij quinoa denk je dan al snel aan een stevige maaltijd en een hartige smaak.

Het hoeft niet zo te zijn, je kan van quinoa ook een zoet ontbijt maken. Als je 100 gram quinoa klaar maken krijgt je 14 gram eiwitten binnen. Kook de avond van tevoren de quinoa klaar. Voeg hier een scheut plantaardige melk aan toe, een appel, walnoten en kaneel. 

Eiwitrijke pannenkoeken

Wie is er niet gek op pannenkoeken? Nu kan je er zelfs mee ontbijten. Als je er net zo gek op bent als mij dan zijn deze eiwitrijke pannenkoeken echt een aanrader. Doe 150 gram havervlokken, 3 eieren, 100 ml melk, 100 ml kwark en een snufje kaneel in je blender.

Doe vervolgens wat olijfolie in je koekenpan en doe wat van je beslag in de pan. Zo maak je ongeveer 5 tot 6 pannenkoekjes. Een heerlijk ontbijtje om echt even van te genieten. Weinig tijd in de ochtend? Ga op zondagmiddag dan even aan de slag en bewaar alles in de koelkast of vriezer.

Meer dan 100 eiwitrijke recepten

Wil je elke dag kunnen genieten van koolhydraatarme en eiwitrijke recepten? Met de afslank receptenbijbel gaat dit je zeker lukken!

In dit receptenboek staan 6 dag- en weekmenu’s en meer dan 100 recepten waar het hele gezin van kan mee eten. Door de lekkere en gevarieerde recepten wordt afvallen weer leuk!

Ja, stuur me door naar de afslank receptenbijbel

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Door de site te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. Meer informatie

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close